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Harry Neira de Neira Café Lab te Enseña a Preprarar una Prensa Francesa

Prensa francesa harry neira

¡Aprende a preparar una prensa francesa de forma fácil y sencilla!

Necesitarás:

  • 35 gramos de café (molienda gruesa)
  • 500 ml de agua a 92 grados

Ahora sí, comencemos.

  1. Precalienta el vaso de la prensa con agua caliente.
  2. Agrega los 35 gramos de café a la prensa.
  3. Agrega los 500 ml de agua a la prensa
  4. Tapa la prensa y enciende tu cronométro
  5. Al minuto 3:00, destapa la prensa y con una cucharada dale 5 vueltas al café para crear turbulencia.
  6. Con la misma cuchara, retira la espuma formada en la superficie
  7. Tapa nuevamente la prensa.
  8. Al minuto 4:00, baja el émbolo y está listo para servir.

Barista tip:

“Al terminar sirve toda la bebida en otra jarra para evitar la sobre extracción del café”

¡Cuéntanos que tal te salió!

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