Aprende a preparar una Toronja Cold Brew Tonic

En este video, Gonzalo Escudero, Barista de la marca Peccatum nos enseña a preparar una refrescante bebida a base de café. Este Toronja Cold Brew Tonic es perfecto para disfrutar en verano y los puedes hacer de distintos sabores.

Necesitarás

  • Cold Brew
  • Fermentación de toronja
  • Agua tónica
  • Hielo

Receta para fermentado de toronja

  • 3 partes de pulpa de toronja
  • 1 parte de azúcar
    «Déjalo tapado por 1 semana a temperatura ambiente.»

Ahora sí, comencemos.

  • Empieza poniendo 100 gr de hielo al envase donde estés preparando tu bebida
  • Añade 30 gr de la toronja fermentada
  • Agrega 03 oz de cold brew
  • Complementa con 03 oz de agua tónica
  • Para la decoración agrega un twist con la cáscara de la toronja
  • Remueve y empieza a disfrutar de tu bebida

Barista tips:

«Para hacer el twist de toronja, corta la cascará tratando de evitar la parte blanca de adentro, esto evitará la amargura.»

«Recomendamos frutas cítricas como limón, naranja o mandarina.»

¡Cuéntanos que tal te salió!