Molino Comandante LAB SERIES – TIGERSHARK

Molino Comandante LAB SERIES – TIGERSHARK

C40 LAB Series Tigershark

Las muelas de los molinos son consideradas como productos estandarizados y funcionales. Que sucede si la geometría de las muelas ayuda a potenciar las notas sensoriales de las curvas de tostado y métodos de filtrado.

Por más de una década, Bernd Braune, fundado de Comadante ha trabajado en conceptos innovadores de muelas cónicas. En nuestro laboratorio de muelas de n Bavaria, nuestros ingenieros han trabajado maximizando la tecnología ya maquinas desarrollando herramientas pioneras para alcanzarlas.

Lab Series te da Libertad para experimentar y explorar posibilidades de sabores. Estilos de métodos mundiales y preferencias de sabores son subjetivas y como el café mismo es muy diverso. Entendiendo esta diversidad, explora con confianza los mejores sabores para ti y disfruta no solo el resultado, sino el proceso de alcanzarlo.

Muelas Tigershark®

“Siempre he creído que las muelas son más que solo herramientas para moler café, son instrumentos de precisión, capaces de mucho más de los créditos que le damos. Muchas personas piensan que las muelas se refieren a espresso o filtrados. ¿Pero que sucede si vas más allá de los limites? Cuando lo llevas a lo salvaje, expediciones o necesitas más. Asi es como ha nacido TIGERSHARK.

Todo empezó con cafés con tueste claro. La densidad mayor y reducción de fragilidad cambio la forma de fracturar el café durante la molienda. Hace más difícil moler con muelas con geometría tradicional para producir buenos resultados, necesitando alcanzar una manera distinta de moler el café.

Después de años de probar, repensar, muelas mecánicas, lance algo muy especial: The Double Shark-Tip Blade Structure.

Inspiradas por la precisión y fuerza de la mordida de tiburón tigre (tiger shark), su sistema único de doble cuchillas, corta de manera limpia a través materiales de alta densidad, semi elásticos, desde tuestes nórdicos hasta granos robustos. No solo los muele, sino los corta, fractura y refina con una increíble eficiencia.

Y porque esta experiencia del Molino he construido para manejar todo, construí TIGERSHARK con Nuestra aleación de acero de alta performance Nitro Rex.  El filo de corte, increíblemente duradero y totalmente lavable, puedo desarmarlo y limpiarlo después de moler todo sin ninguna preocupación.