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S/170.00
Libro Everything But Espresso – Scott Rao
El segundo libro de Scott Rao cubre casi todas las maneras de preparar café sin considerar Espresso.
Parte 1: Extracción de café, medidas de extracción y como manipular los sabores cambiando los parámetros de extracción.
Parte 2: Como optimizar los métodos de extracción como dripers, pour over, prensas francesas y sifón.
Parte 3: propiedades químicas del agua y almacenamiento de granos de café.
